这段描述看起来像是某种活动或游戏的邀请语。"cross-country-snow"可能是某个游戏或活动的标题，而其中的“我们一定得滑”“否则就没意思了”表明这个活动需要参与者进行滑雪或其他雪上运动。"我们要去滑，没错"表示参与者同意参加这个活动。"希望我们能就此说定了"则表示参与者对这次活动有期待，并希望能够确定下来。总的来说，这段描述可能是一个滑雪活动的邀请语，邀请人们一起去滑雪。